ラム酒と豚肉料理

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ラム酒と豚肉料理

 

ラム酒が余ってお困りでしたら、料理に使ってみるのはいかがでしょうか。
ラム酒はお酒ですので、焼酎や日本酒の代わりにラム酒を料理に入れたり、ラム酒を使って香りや風味付けにフランベしたりするのも
いいのではないでしょうか。

 

お肉はラム酒ととても相性がいい食材です。
豚バラ肉をコーラで煮込む際にラム酒を入れて香り付けをした豚角煮はいかがでしょうか。
豚バラ肉を下茹でし、コーラが入った鍋に豚肉を入れ煮込みます。ラム酒の他に調味料などを加え煮込み、
豚肉が柔らかくなれば冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。

 

調味料代わりにラム酒を入れて風味付けをした豚肉の佃煮などを作ってみるのもいいでしょうし、
お肉にかけるソース作りにラム酒で風味付けをするのもいいでしょう。
牛肉や鶏肉料理にもラム酒は合いますので、一度、試してみてはいかがでしょうか。
また、いつもの肉料理と違う味わいが楽しめるかもしれませんよ。
ラム酒というお酒は、そのまま飲んでも美味しいし、脇役としてもいい味を出すお酒です。

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