ラム酒が入ったお菓子

 

ラム酒が入ったお菓子を一度は食べたことがあるのではないでしょうか。
お菓子やケーキなどにもラム酒が使われており、自宅でお菓子を作る為に、ラム酒を購入する方もいらっしゃいます。
今は、製菓用の小さい瓶のラム酒も販売されているぐらいです。

 

ここでのラム酒の役割は、風味を良くしたり、香り付けをしたりとお菓子の引き立て役で、
ラム酒が主張することはありません。
どんなお菓子にラム酒は使われているのでしょうか。

 

クッキーやパウンドケーキ、マフィンなどによく使われていますね。
お菓子に使用されるラム酒は、ダーク・ラムとホワイト・ラムが使われます。
ダーク・ラムは濃厚な味わいのお菓子に相性が良いでしょう。
ホワイト・ラムは、チーズケーキやフルーツの軽い感じのお菓子と相性が良く、色を着けたくない場合は、ホワイト・ラムを選びます。

 

お菓子にラム酒を入れるだけで、いつものお菓子が味わい深い高級な大人のお菓子へと生まれ変わります。